"MURAL"
sexta-feira, 24 de setembro de 2010
quinta-feira, 23 de setembro de 2010
quarta-feira, 22 de setembro de 2010
quinta-feira, 16 de setembro de 2010
VIAJAR PELA LEITURA
Viajar pela leitura
sem rumo, sem intenção.
Só para viver a aventura
que é ter um livro nas mãos.
É uma pena que só saiba disso
quem gosta de ler.
Experimente!
Assim sem compromisso,
você vai me entender.
Mergulhe de cabeça
na imaginação!
Clarice Pacheco
Mumuru, a estrela dos lagos
Maraí, uma jovem e bela índia, muito amava a natureza. À noite, ficava a contemplar a chegada da Lua e das estrelas. Nasceu-lhe, então, um forte desejo de tornar-se uma estrela.
Perguntou ao pai como surgiam aqueles pontinhos brilhantes no céu e, com grande alegria, veio a saber que Jacy, a Lua, ouvia os desejos das moças e, ao se esconder atrás das montanhas, transformava-as em estrelas. Muitos dias se passaram sem que a jovem realizasse seu sonho. Resolveu então aguardar a chegada da Lua junto aos peixes do lago.
Assim que esta apareceu, Maraí encantou-se com sua imagem refletida na água, sendo atraída para dentro do lago, de onde não mais voltou. A pedido dos peixes, pássaros e outros animais, Maraí não foi levada para o céu. Jacy transformou-a numa bela planta, ganhando o nome de Mumuru, a vitória-régia.
Lenda Indígena – Sem Autor
Extraído do site Desvendar
Ausência
Por muito tempo achei que a ausência é falta.
E lastimava, ignorante, a falta.
Hoje não a lastimo.
Não há falta na ausência.
A ausência é um estar em mim.
E sinto-a, branca, tão pegada, aconchegada nos meus braços,
que rio e danço e invento exclamações alegres,
porque a ausência, essa ausência assimilada,
ninguém a rouba mais de mim.
Carlos Drummond de Andrade
Confissão
Que esta minha paz e este meu amado silêncio
Não iludam a ninguém
Não é a paz de uma cidade bombardeada e deserta
Nem tampouco a paz compulsória dos cemitérios
Acho-me relativamente feliz
Porque nada de exterior me acontece...
Mas,
Em mim, na minha alma,
Pressinto que vou ter um terremoto!
Mario Quintana
Janela aberta
Para quem estava com saudades, tá aí, Quintana!
Escrevo diante da janela aberta.
Minha caneta é cor das venezianas:
Verde!... E que leves, lindas filigranas
Desenha o sol na página deserta!
Não sei que paisagista doidivanas
Mistura os tons... acerta... desacerta...
Sempre em busca de nova descoberta,
Vai colorindo as horas quotidianas...
Jogos da luz dançando na folhagem!
Do que eu ia escrever até me esqueço...
Pra que pensar? Também sou da paisagem...
Vago, solúvel no ar, fico sonhando...
E me transmuto... iriso-me... estremeço...
Nos leves dedos que me vão pintando!
Mário Quintana
PRA RUA ME LEVAR
NAO VOU VIVER COMO ALGUÉM QUE SÓ ESPERA UM NOVO AMOR
HÁ OUTRAS COISAS NO CAMINHO ONDE EU VOU
ÀS VEZES ANDO SÓ TROCANDO PASSOS COM A SOLIDÃO
MOMENTOS QUE SÃO MEUS E QUE NÃO ABRO MÃO.
JÁ SEI OLHAR O RIO POR ONDE A VIDA PASSA
SEM ME PRECIPITAR E NEM PERDER A HORA
ESCUTO NO SILÊNCIO QUE HÁ EM MIM E BASTA
OUTRO TEMPO COMEÇOU PRA MIM AGORA
VOU DEIXAR A RUA ME LEVAR
VER A CIDADE SE ACENDER
A LUA VAI BANHAR ESSE LUGAR
E EU VOU LENBRAR VOCÊ.
É, MAS TENHO MUITA COISA PRA ARRUMAR
PROMESSAS QUE ME FIZ E QUE AINDA NÃO CUMPRI
PALAVRAS ME AGUARDAM O TEMPO EXATO PRA FALAR
COISAS MINHAS TALVEZ VOCÊ NÃO QUEIRA OUVIR.
Ana Carolina
sexta-feira, 27 de agosto de 2010
LEIA E REFLITA!
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS PARA O TRATAMENTO E PREVENÇÃO DE BARRIQUINHA METABÓLICA
A alimentação deve ser acompanhada de exercícios físicos a fim de preservar e/ou aumentar a massa muscular e potencializar a perda de gordura corporal;* A ingestão de colesterol deve ser reduzida a menos de 300mg por dia;* A dieta deve ser rica em carboidratos complexos e fibras, restrita em sódio, carboidratos simples e a gordura total da alimentação não deve exceder 30% do valor calórico total diário.
SUGESTÕES DE ALIMENTOS QUE DEVEM FAZER PARTE DO SEU DIA-A-DIA
1. SOJA E LEITE DE SOJA
EFEITO: o consumo de 1 litro de leite de soja por dia diminui os níveis de LDL-Colesterol (mau colesterol) e aumenta os níveis do HDL-Colesterol (bom colesterol). A soja é ótima fonte de arginina e glicina, aminoácidos que participam da secreção de glucagon, hormônio que tem efeito termogênico e estimula a queima de ácidos graxos (gorduras). Ou seja, a Soja além de ajudar na prevenção de doenças do coração, diminuir os níveis de colesterol, colabora também no emagrecimento.
2. AZEITE DE OLIVA EXTRA-VIRGEM E PROCESSADO À FRIO
EFEITO: fonte de Gorduras Monoinsaturadas que protegem as artérias, ajudam a aumentar o “bom” colesterol (HDL-Colesterol) e diminuir o colesterol “ruim” (LDL – Colesterol). É indicado para retardar a absorção de glicose e evitar picos de glicemia, pode também ajudar na normalização da pressão arterial.
3. FONTES DE ÔMEGA 3
EFEITO: os peixes ricos em ômega 3, como o atum, o arenque, a sardinha, o bacalhau, o salmão, a cavala, a truta e as sementes de linhaça são poderosos aliados na prevenção de infartos e derrames. Podem também reduzir dores de artrite, melhorar os sintomas da depressão e proteger o cérebro contra as doenças neurodegenerativas como o mal de Alzheimer. A quantidade recomendada de consumo, para a redução dos riscos das doenças do coração é de 180 gramas por semana.
4. GRÃOS, CEREAIS INTEGRAIS E FARELOS
EFEITO: a fibra intacta presente nesses alimentos faz com os carboidratos demorem mais tempo para serem absorvidos. Isso ajuda a regular o nível de açúcar no sangue, aumenta a sensação de saciedade e adia a fome.QUEM SÃO ELES: trigo integral, aveia, centeio integral, cevada, trigo sarraceno, milho, arroz integral, arroz selvagem, pipoca, grano (trigo levemente perolado), farro (outra forma de trigo), kamut, quinoa, amaranto, sorgo e triticale (uma cruza nova de centeio com trigo).
5. OLIGOSSACARÍDEOS
EFEITO: eles são também conhecidos como “bons carboidratos e podem ser encontrados em alimentos como a banana, cebola, chicória, alho, alcachofra e mel. Os oligossacarídeos são usados como alimento das bactérias boas da flora intestinal, auxiliando no bom funcionamento do intestino, melhorando a digestão e absorção de alguns nutrientes e também podem auxiliar no controle do colesterol, na prevenção de tumores, diabetes e doenças do coração.
6. ERVAS FRESCAS E ESPECIARIAS
EFEITO: além do aroma e sabor que conferem à culinária, seu uso é bastante interessante na redução do consumo de sal, açúcar e na capacidade de auxiliar no processo digestivo.QUEM SÃO: açafrão, manjericão, salsão, alecrim, coentro, cominho, estragão, gengibre, louro, mostarda, noz moscada, orégano, salsinha, sálvia, hortelã, pimentas, tomilho, curry, erva-doce, alho, cebola, cardamomo, cravo, canela, baunilha e outras.
7. FONTES DE POTÁSSIO, MAGNÉSIO E CÁLCIO
EFEITO: uma alimentação com frutas, verduras e laticínios (leite, iogurte e queijos magros) com baixo teor de gordura, que apresentam quantidades consideráveis de cálcio, magnésio e potássio, proporcionam efeitos favoráveis na normalização da pressão arterial e na prevenção de derrames e infartos.ONDE ENCONTRAR POTÁSSIO: feijões, ervilhas, vegetais de cor verde escuro, banana, melão, abacaxi, cenoura, beterraba, frutas secas, tomate, batata inglesa, laranja.ONDE ENCONTRAR MAGNÉSIO: tofu, soja, salmão, espinafre, caju, abacaxi.
ONDE ENCONTRAR CÁLCIO: leite e iogurte desnatados, queijos magros, coalhada.
8. FIBRAS ALIMENTARES
EFEITO: presentes nas hortaliças, frutas, grãos e cereais integrais, as fibras são classificadas em solúveis e insolúveis. As fibras solúveis são responsáveis pela retenção de água no estômago, formando, dessa forma, uma estrutura gelatinosa. Além de promoverem a saciedade e induzir a redução na ingestão de alimentos, esse tipo de fibra auxilia na diminuição da absorção intestinal de glicose e gorduras. As fibras insolúveis aceleram o movimento do bolo fecal através do intestino, fazendo com que o órgão tenha um tempo menor de exposição aos agentes causadores de doenças.ONDE ENCONTRAR FIBRAS SOLÚVEIS: aveia, leguminosas frescas e secas como feijão, grão-de-bico, fava, lentilha e soja, frutas frescas –laranja (com bagaço e a parte branca), mamão, pêra, uva, figo, maçã, manga, ameixa fresca, mexerica, abacaxi, banana-prata etc.– e frutas secas.ONDE ENCONTRAR FIBRAS INSOLÚVEIS: cascas de frutas e cereais integrais, farelo e gérmen de trigo, alface, acelga, agrião, aipo, escarola, espinafre, nabo, repolho, rabanete, cenoura, mostarda, brócolis, pimentão e outros.
9. FONTES DE PROTEÍNAS MAGRAS E DE ORIGEM VEGETAL
EFEITO: as proteínas aumentam o efeito térmico das refeições, ou seja, as calorias que o organismo gasta para realizar a digestão e a absorção dos nutrientes. Porém, o excesso no consumo de proteínas pode aumentar a eliminação de Cálcio pela urina. O teor de proteínas da alimentação deve ser 15% do valor calórico diário.QUEM SÃO: aves, peixes, carnes magras, leite, iogurte e derivados magros, grãos, feijões, soja e derivados, quinoa.
10. FONTES DE VITAMINAS B6, B12 e ÁCIDO FÓLICO
EFEITO: agem na redução dos níveis de homocisteína, proteína presente no sangue que aumenta com a idade e prejudica a circulação sanguínea e pode provocar doenças do coração.ONDE ENCONTRAR B6: frango, atum, fígado, banana, cereais integrais, levedo de cerveja, arroz integral, cará, alho e sementes de gergelim.ONDE ENCONTRAR B12: leite e derivados magros, atum, carne bovina, salmão.
ONDE ENCONTRAR ÁCIDO FÓLICO: espinafre, feijão branco, aspargos, verduras de folhas escuras, couve de bruxelas, soja, laranja, melão amarelo, maçã.
11. CARBOIDRATOS COM BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO
EFEITO: atingem a corrente sanguínea de forma lenta e contínua, promovendo a estabilidade da glicemia. Alguns estudos sugerem que uma alimentação composta por carboidratos de baixo IG pode reduzir os riscos de obesidade, diabetes tipo II e câncer de cólon. Carboidratos com baixo IG são também conhecidos como “Bons Carboidratos”. O QUE DEVE SER EVITADO?
1. GORDURAS TRANS
O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras trans pode causar aumento do colesterol total e ainda do colesterol ruim – LDL-colesterol e redução dos níveis de colesterol bom – HDL-colesterol.
As gorduras trans estão presentes em grande parte dos alimentos industrializados: sorvetes, batatas fritas, salgadinhos de pacote, pastelarias, bolos, biscoitos, entre outros; bem como as gorduras hidrogenadas e margarinas, e os alimentos preparados com estes ingredientes.
2. REFRIGERANTES
Estudo realizado pela Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, e publicado em outubro/2004 no American Journal of Preventive Health mostra que uma das medidas mais simples e eficientes para enfrentar a epidemia mundial de obesidade é cortar o consumo de refrigerantes. A amostra utilizada no estudo foi de 73.345 pessoas com mais de dois anos de idade e os resultados mostram que o consumo de refrigerantes cresceu 135% entre 1977 e 2001 no país. Enquanto isso, o consumo de leite caiu 38% no mesmo período. No Brasil a situação não é diferente disso.
3. SAL EM EXCESSO
O excesso de peso é um fator de risco para a hipertensão. Estima-se que 20% a 30% da prevalência de hipertensão arterial pode ser explicada por essa associação.
O sódio é um mineral presente no Sal que atrai água. Por isso, quanto mais salgada estiver a alimentação mais líquido o organismo vai reter. A retenção hídrica aumenta o volume sanguíneo que sobrecarrega o trabalho dos rins para filtrar esse sangue e do coração para bombear.ONDE SE ESCONDE O SAL: embutidos (salame, mortadela, linguiça, presunto e frios em geral), conservas, enlatados, defumados, temperos prontos, salgados de pacote tipo “snacks”, molho de soja, molho inglês, macarrão instantâneo.
4. CARBOIDRATOS REFINADOS E COM ALTO ÍNDICE GLICÊMICO
EFEITO: fazem o pâncreas trabalhar mais para produzir insulina e provocam picos de glicemia (hiperglicemia), seguidos de quedas bruscas da concentração de glicose no sangue (hipoglicemia). O quadro de hiperinsulinemia leva, também, à redução na mobilização e “queima” de ácidos graxos (gorduras) do tecido adiposo.
A Organização Mundial da Saúde recomenda um consumo diário de açúcar não mais que 10% do valor calórico total da alimentação.
5. BEBIDAS ALCOÓLICAS
Extrapolar no consumo de bebidas alcoólicas leva nosso corpo a buscar e priorizar mecanismos de desintoxicação para a eliminação do etanol (álcool) com consequente prejuízo no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. Esse desvio no metabolismo proporciona o acúmulo de energia sob a forma de gordura corporal.Recomenda-se limitar a ingestão de bebida alcoólica para 30ml de etanol (álcool) por dia para homens e metade disso para mulheres.
30 ml de etanol equivalem a: 720 ml de cerveja OU 240 ml de vinho OU 60 ml de bebida destilada (whisky, vodca, aguardente, conhaque).“As informações fornecidas não são individualizadas. Portanto, o médico e o nutricionista devem ser consultados antes de se iniciar um tratamento e/ou acompanhamento nutricional.”
A alimentação deve ser acompanhada de exercícios físicos a fim de preservar e/ou aumentar a massa muscular e potencializar a perda de gordura corporal;* A ingestão de colesterol deve ser reduzida a menos de 300mg por dia;* A dieta deve ser rica em carboidratos complexos e fibras, restrita em sódio, carboidratos simples e a gordura total da alimentação não deve exceder 30% do valor calórico total diário.
SUGESTÕES DE ALIMENTOS QUE DEVEM FAZER PARTE DO SEU DIA-A-DIA
1. SOJA E LEITE DE SOJA
EFEITO: o consumo de 1 litro de leite de soja por dia diminui os níveis de LDL-Colesterol (mau colesterol) e aumenta os níveis do HDL-Colesterol (bom colesterol). A soja é ótima fonte de arginina e glicina, aminoácidos que participam da secreção de glucagon, hormônio que tem efeito termogênico e estimula a queima de ácidos graxos (gorduras). Ou seja, a Soja além de ajudar na prevenção de doenças do coração, diminuir os níveis de colesterol, colabora também no emagrecimento.
2. AZEITE DE OLIVA EXTRA-VIRGEM E PROCESSADO À FRIO
EFEITO: fonte de Gorduras Monoinsaturadas que protegem as artérias, ajudam a aumentar o “bom” colesterol (HDL-Colesterol) e diminuir o colesterol “ruim” (LDL – Colesterol). É indicado para retardar a absorção de glicose e evitar picos de glicemia, pode também ajudar na normalização da pressão arterial.
3. FONTES DE ÔMEGA 3
EFEITO: os peixes ricos em ômega 3, como o atum, o arenque, a sardinha, o bacalhau, o salmão, a cavala, a truta e as sementes de linhaça são poderosos aliados na prevenção de infartos e derrames. Podem também reduzir dores de artrite, melhorar os sintomas da depressão e proteger o cérebro contra as doenças neurodegenerativas como o mal de Alzheimer. A quantidade recomendada de consumo, para a redução dos riscos das doenças do coração é de 180 gramas por semana.
4. GRÃOS, CEREAIS INTEGRAIS E FARELOS
EFEITO: a fibra intacta presente nesses alimentos faz com os carboidratos demorem mais tempo para serem absorvidos. Isso ajuda a regular o nível de açúcar no sangue, aumenta a sensação de saciedade e adia a fome.QUEM SÃO ELES: trigo integral, aveia, centeio integral, cevada, trigo sarraceno, milho, arroz integral, arroz selvagem, pipoca, grano (trigo levemente perolado), farro (outra forma de trigo), kamut, quinoa, amaranto, sorgo e triticale (uma cruza nova de centeio com trigo).
5. OLIGOSSACARÍDEOS
EFEITO: eles são também conhecidos como “bons carboidratos e podem ser encontrados em alimentos como a banana, cebola, chicória, alho, alcachofra e mel. Os oligossacarídeos são usados como alimento das bactérias boas da flora intestinal, auxiliando no bom funcionamento do intestino, melhorando a digestão e absorção de alguns nutrientes e também podem auxiliar no controle do colesterol, na prevenção de tumores, diabetes e doenças do coração.
6. ERVAS FRESCAS E ESPECIARIAS
EFEITO: além do aroma e sabor que conferem à culinária, seu uso é bastante interessante na redução do consumo de sal, açúcar e na capacidade de auxiliar no processo digestivo.QUEM SÃO: açafrão, manjericão, salsão, alecrim, coentro, cominho, estragão, gengibre, louro, mostarda, noz moscada, orégano, salsinha, sálvia, hortelã, pimentas, tomilho, curry, erva-doce, alho, cebola, cardamomo, cravo, canela, baunilha e outras.
7. FONTES DE POTÁSSIO, MAGNÉSIO E CÁLCIO
EFEITO: uma alimentação com frutas, verduras e laticínios (leite, iogurte e queijos magros) com baixo teor de gordura, que apresentam quantidades consideráveis de cálcio, magnésio e potássio, proporcionam efeitos favoráveis na normalização da pressão arterial e na prevenção de derrames e infartos.ONDE ENCONTRAR POTÁSSIO: feijões, ervilhas, vegetais de cor verde escuro, banana, melão, abacaxi, cenoura, beterraba, frutas secas, tomate, batata inglesa, laranja.ONDE ENCONTRAR MAGNÉSIO: tofu, soja, salmão, espinafre, caju, abacaxi.
ONDE ENCONTRAR CÁLCIO: leite e iogurte desnatados, queijos magros, coalhada.
8. FIBRAS ALIMENTARES
EFEITO: presentes nas hortaliças, frutas, grãos e cereais integrais, as fibras são classificadas em solúveis e insolúveis. As fibras solúveis são responsáveis pela retenção de água no estômago, formando, dessa forma, uma estrutura gelatinosa. Além de promoverem a saciedade e induzir a redução na ingestão de alimentos, esse tipo de fibra auxilia na diminuição da absorção intestinal de glicose e gorduras. As fibras insolúveis aceleram o movimento do bolo fecal através do intestino, fazendo com que o órgão tenha um tempo menor de exposição aos agentes causadores de doenças.ONDE ENCONTRAR FIBRAS SOLÚVEIS: aveia, leguminosas frescas e secas como feijão, grão-de-bico, fava, lentilha e soja, frutas frescas –laranja (com bagaço e a parte branca), mamão, pêra, uva, figo, maçã, manga, ameixa fresca, mexerica, abacaxi, banana-prata etc.– e frutas secas.ONDE ENCONTRAR FIBRAS INSOLÚVEIS: cascas de frutas e cereais integrais, farelo e gérmen de trigo, alface, acelga, agrião, aipo, escarola, espinafre, nabo, repolho, rabanete, cenoura, mostarda, brócolis, pimentão e outros.
9. FONTES DE PROTEÍNAS MAGRAS E DE ORIGEM VEGETAL
EFEITO: as proteínas aumentam o efeito térmico das refeições, ou seja, as calorias que o organismo gasta para realizar a digestão e a absorção dos nutrientes. Porém, o excesso no consumo de proteínas pode aumentar a eliminação de Cálcio pela urina. O teor de proteínas da alimentação deve ser 15% do valor calórico diário.QUEM SÃO: aves, peixes, carnes magras, leite, iogurte e derivados magros, grãos, feijões, soja e derivados, quinoa.
10. FONTES DE VITAMINAS B6, B12 e ÁCIDO FÓLICO
EFEITO: agem na redução dos níveis de homocisteína, proteína presente no sangue que aumenta com a idade e prejudica a circulação sanguínea e pode provocar doenças do coração.ONDE ENCONTRAR B6: frango, atum, fígado, banana, cereais integrais, levedo de cerveja, arroz integral, cará, alho e sementes de gergelim.ONDE ENCONTRAR B12: leite e derivados magros, atum, carne bovina, salmão.
ONDE ENCONTRAR ÁCIDO FÓLICO: espinafre, feijão branco, aspargos, verduras de folhas escuras, couve de bruxelas, soja, laranja, melão amarelo, maçã.
11. CARBOIDRATOS COM BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO
EFEITO: atingem a corrente sanguínea de forma lenta e contínua, promovendo a estabilidade da glicemia. Alguns estudos sugerem que uma alimentação composta por carboidratos de baixo IG pode reduzir os riscos de obesidade, diabetes tipo II e câncer de cólon. Carboidratos com baixo IG são também conhecidos como “Bons Carboidratos”. O QUE DEVE SER EVITADO?
1. GORDURAS TRANS
O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras trans pode causar aumento do colesterol total e ainda do colesterol ruim – LDL-colesterol e redução dos níveis de colesterol bom – HDL-colesterol.
As gorduras trans estão presentes em grande parte dos alimentos industrializados: sorvetes, batatas fritas, salgadinhos de pacote, pastelarias, bolos, biscoitos, entre outros; bem como as gorduras hidrogenadas e margarinas, e os alimentos preparados com estes ingredientes.
2. REFRIGERANTES
Estudo realizado pela Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, e publicado em outubro/2004 no American Journal of Preventive Health mostra que uma das medidas mais simples e eficientes para enfrentar a epidemia mundial de obesidade é cortar o consumo de refrigerantes. A amostra utilizada no estudo foi de 73.345 pessoas com mais de dois anos de idade e os resultados mostram que o consumo de refrigerantes cresceu 135% entre 1977 e 2001 no país. Enquanto isso, o consumo de leite caiu 38% no mesmo período. No Brasil a situação não é diferente disso.
3. SAL EM EXCESSO
O excesso de peso é um fator de risco para a hipertensão. Estima-se que 20% a 30% da prevalência de hipertensão arterial pode ser explicada por essa associação.
O sódio é um mineral presente no Sal que atrai água. Por isso, quanto mais salgada estiver a alimentação mais líquido o organismo vai reter. A retenção hídrica aumenta o volume sanguíneo que sobrecarrega o trabalho dos rins para filtrar esse sangue e do coração para bombear.ONDE SE ESCONDE O SAL: embutidos (salame, mortadela, linguiça, presunto e frios em geral), conservas, enlatados, defumados, temperos prontos, salgados de pacote tipo “snacks”, molho de soja, molho inglês, macarrão instantâneo.
4. CARBOIDRATOS REFINADOS E COM ALTO ÍNDICE GLICÊMICO
EFEITO: fazem o pâncreas trabalhar mais para produzir insulina e provocam picos de glicemia (hiperglicemia), seguidos de quedas bruscas da concentração de glicose no sangue (hipoglicemia). O quadro de hiperinsulinemia leva, também, à redução na mobilização e “queima” de ácidos graxos (gorduras) do tecido adiposo.
A Organização Mundial da Saúde recomenda um consumo diário de açúcar não mais que 10% do valor calórico total da alimentação.
5. BEBIDAS ALCOÓLICAS
Extrapolar no consumo de bebidas alcoólicas leva nosso corpo a buscar e priorizar mecanismos de desintoxicação para a eliminação do etanol (álcool) com consequente prejuízo no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. Esse desvio no metabolismo proporciona o acúmulo de energia sob a forma de gordura corporal.Recomenda-se limitar a ingestão de bebida alcoólica para 30ml de etanol (álcool) por dia para homens e metade disso para mulheres.
30 ml de etanol equivalem a: 720 ml de cerveja OU 240 ml de vinho OU 60 ml de bebida destilada (whisky, vodca, aguardente, conhaque).“As informações fornecidas não são individualizadas. Portanto, o médico e o nutricionista devem ser consultados antes de se iniciar um tratamento e/ou acompanhamento nutricional.”
sexta-feira, 13 de agosto de 2010
MURAL DE BIOLOGIA
MANUAL DE AGRICULTURA NATURAL
PLANTAS COMPANHEIRAS
Os insetos são olfativos. As culturas possuem um cheiro característico que atrai seus inimigos ou predadores. Certas ervas, plantadas juntos com essas culturas confundem o olfato do inseto e deminuilhe o ataque . Algumas plantas eliminam ácidos pelo seu sistima radicular, os quais inibem a multiplicação de outras plantas consideradas ervas daninha.
Vejamos algumas combinações úteis de plantas companheiras:
Girassol e milho:
Plantar o girassol cercando uma roça de milho , por que as lagartas que atacam o milho preferem comer o girassol e deixam o milho se desenvolver.
O gergelim e a Saúva:
As saúvas gostam muito das folhas de gergelim , porem s folhas do gergelim têm substancias que acabam matando os fungos que alimentam as saúvas. Planta gergelim no aceiro de roçado.
Caruru ou bredo de espinho:
O caruru ou bredo de espinho deve ser plantado ou permitido o seu crescimento livre nas ruas dos canteiros de beterraba. Serve para manter a vaquinha um inseto que corta as folhas da beterraba, ocupada com as folhas de caruru .
Rabanete:
O rabanete planado perto de pepino e vagem ,afugenta os insetos que iriam atacar estas hortaliças.
Cravo de defunto:
Planta-se denteio das culturas para controle do nematoides.
Salssão:
O salssão plantado dentro de canteiros de couve-flor e couve comum afugenta os insetos que iriam atacar as couves.
Plantando alho dentro da plantação de batata as pragas São repelidas
Mucuna Preta:
Plantando-se linhas de mucuna preta, intercaladas na cultura do milho o ataque do carucho e traça, no corpo são reduzidos em 90% a mucuna preta tambem e excelente para adubação verde e para controlar o aparecimento da tiririca ou capim alho.
Manjericão:
Plantar manjericão perto da horta e nas ruas dos canteiros, evita o ataque de pragas para as hortaliças.
Alecrim:
O alecrim plantado dentro dos canteiros de repolho e couve, afasta a borboleta, antes que ela realize posturas de ovos que venham gerar lagartas para as culturas.
Mamona:
A mamona repele mosquitos, é muito útil planta-la ao lado de água parada.
Feijão de porco:
O feijão de porco plantado em locais infestado com tiririca ou capim alho, controla esta erva daninha, uma vez que suas raízes liberam toxinas no solo que controlam a multiplicação da tiririca.
Gerânio:
O gerânio plantado na horta afasta os insetos.
Pimenta:
A pimenta plantada dentro da horta também afasta os insetos . A pimenta malagueta macerada e mantida de molho por 24 horas , depois coada e pulverizada , repele insetos de fruteiras e hortaliças . Usam-se cerca de 10 a 20 gramas por litro de água . Se for macerada e colocada na água com um pouco de sabão derretido até cobrir o macerado , pulverizando ou pincelando sobre as plantas controla pulgões , cochinilhas e trips.
Hortelã:
A hortelã da folha miúdas plantadas nas bordaduras dos canteiros de hortaliças , impede o ataque de formigas .
Alface:
O alface plantado com a cenoura e o rabanete torna-o mais macio e com a cebola dá-lhe proteção contra as lesmas.
Cenoura:
A cenoura vai muito bem quando plantada com o alface, feijão , cebola , cebolinha , alho , rabanete , tomate , alecrim.
Feijão:
Os feijões em geral , vão muito bem com milho , batata , cenoura , pepino , couve-flor , repolho e ervas aromáticas.
INSETICIDAS NATURAIS
Urtiga:
A urtiga é indicada para controle de pulgões e como adubo foliar.
500 gramas da planta inteira fresca ou 100g de urtiga seca e 10 litros de água.
A urtiga e macerada e colocada na água por 2 dias ou curtida por 15 dias. A primeira forma é para aplicação imediata sem diluição e a Segunda deve ser diluída em 1 parte de liquido curtido para 10 litros de água. Como adubo foliar usar o liquido curtido na proporção de 1 :1
Fumo:
existe varias maneiras de ser preparado inseticida natural a base de fumo. o fumo tem ação contra pulgões ,cochonilhas ,larvas e largatas de mariposas como se prepara:
1-50 g de fumo de rolo picado ,fervido em 44 litros de água e depois coado e completado o volume para 5 a 6 litros de água , para pulverizar as plantas contra pulgões e cochonilhas.
2- 10 cm de fumo de rolo ,5 litros de água ,5 litros de álcool .picar o fumo juntar com água e alcóol , deixar curtir por 1 dia . diluir na proporção de litro da mistura para 10 litros de água. Pulverizar nas plantas para controle de pulgões , cochonilhas e lagartas . não guardar para aplicar de pois , perde o efeito.
3- 150 a 300 gramas de folhas de fumo seca ,cozidas em 5 litros de água por 30 minutos . coar e pulverizar nas plantas se m diluição.
ANGICO
1 kg de folhas de angico maceradas e colocadas em 10litroas de águas para curtir por um período mínimo de 10 dias. Quanto mais tempo ficar mais forte o produto. Coar e aplicar na diluição de 1 litro na diluição de 1 litro de água . serve para controle de lagartas ,vaquinhas pulgões ,cochonilhas.
CEBOLA
Esmagar 10 gramas de cebola para cada litro de água , coar e aplicar 3 vezes a cada 3 dias ,. Atua contra pulgões , cochonilhas e ácaros.
CEBOLINHAS
Colher um molho de folhas de cebolinhas de cebolinha, de manhã cedo. Colocar em uma vasilha e despachar água fervendo deixar repousar por 20 minutos e pulverizar sem diluição. E usado contra mofos em geral.
CONFREI
1 kg de folhas e talos de confrei, triturados com água em um liguidificador e deixados em infusão por 10 dias. Depois acrescentar 10 litros de água , coar e pulverizar nas plantas contra pulgões tambem atua como adubo foliar.
CRAVO DE DEFUNTO
1 kg de folhas e talo de cravo de defunto, macerados em 10 litros de água, depois colocados para ferver durante meia hora, ou colocado de molho de 2 a 3 dias. Coar e pulverizar nas plantas para controlar pulgões , ácaros e algumas lagartas.
CAMUMILA
1 kg de folhas e flores de camomila, macerados e colocados para ferver por meia hora em 10 litros de água . coar e pulverizar molhando bem as plantas.
Atua como revigorante de plantas fracas e controlador de algumas doenças vegetais.
TOMATEIRO
1- Num frasco de capacidade de 2 litros , colocar meio quilo de folhas e talos de tomateiro bem picados , adicionar 1 litro de álcool e deixar em repouso por alguns dias. de pois coar , diluir um copo de extrato para 10 litros de água e pulverizar nas plantas para controle de pulgões.
2- Ferver por aproximada mente por 1 hora ,25 quilos de talos e folhas de tomateiros em deis litros de água, tudo mais picado possível, adicionar 100gramas de carbonato de sódio de pois de fervido, coar, complementar para 100 litros de água e pulverizar nas plantas. Serve para pulgões e pequenos insetos.
MANIPUEIRA
O uso de manipueira pura diretamente nas cova, 15 dias antes do plantio e na dosagem de 1 a 1,5 litros por cova controla totalmente os nematoides.
LEITE DE VACA
O leite de vaca usado cru numa diluição de 10 a 20 % e indicado para controle de ácaros
E ovos de diversas lagartas, sendo ainda atrativo para lesmas e utilizado no combate de varias doenças fúngicas e viróticas . na concentração de 5% ( 1 litro de leite cru em 19 litros de água 0 , pulverizado sobre as plantas, por baixo e por cima , é eficiente n controle do oídio, principalmente em curcubitánceas
URINA DE VACA
A urina de vaca usada é utilizada como fungicida e para fortalecer a planta. Deixar descansar por 3 dias
BANANEIRA
Espremer os caules da bananeira, retirando deles o caldo. Fornecer aos bezerros até enquanto durar a diarréia .
FUMO
• 250g de fumo de corda
• 30g de sabão
• 4 l de água
Misturar estes ingredientes e ferver durante meia hora. Diluir um litro da solução em 4 litros de água.
Indicações: ferrugem do feijão, mosca branca
FUMO + CAL VIRGEM
• 5kg de fumo de corda
• 250g de cal virgem
• 20L de água
Aquecer e deixar por 24h o fumo de corda picado na água. Após este tempo, coar e manter em ambiente fechado e abrigado da luz. Utilizar um litro dessa solução para 20de água e acrescentar 250g de cal virgem, logo após pulverizar.
Indicações: controle de carrapatos
URTIGA
• 2kg de urtiga
• 50litros de água
• 50g de pó de barro ou argila
Junte num recipiente a urtiga com o pó de barro em 5 litros de água. Deixe a mistura curtir por 2 dias. Coar e pulverizar as plantas diluindo 1 copo do produto em 15liros de água.
Indicações: broca pequena do tomateiro
segunda-feira, 2 de agosto de 2010
"MURAL DE BIOLOGIA"
CURIOSIDADES SOBRE ORQUÍDEAS
O nome orquídea vem do grego ópxhç (órkhis) que significa testículo. Orquídea são todas as plantas que compõem a família orchidaceae. Estão entre as flores mais belas do mundo, e é uma das maiores famílias de plantas existentes, onde existe mais de 1800 gêneros, sendo que cada um há centenas de espécies.
MORFOLOGIA
As orquídeas são plantas fascinantes, suas flores possuem formas extraordinárias, conheça um pouco sobre sua Morfologia:
Apresenta-se com sépalas e pétalas em número de 3 ou múltiplo de 3.
Algumas têm forma bem diferente que iremos vendo em artigos que colocaremos periodicamente.
Inicialmente, para podermos entender, estamos colocando o desenho de uma Cattleya, com os nomes de cada parte.
A flor da Cattleya é composta de 3 sépalas e 3 pétalas.
As sépalas são de formato mais simples e tem a função de proteger a flor quando em botão.
Após o desabrochar são tão bonitas e coloridas quanto às pétalas.
Uma das pétalas, chamada labelo, é mais desenvolvida e diferente das outras, podendo ter coloração mais viva, listras, pontuações e manchas.
Esta forma diferente por vezes mimetiza o corpo de um inseto, para atraí-los para o néctar contido no fundo da flor.
Ao entrar para buscá-lo acabam por carregar o pólen e ajudar assim na polinização.
Esta é necessária e o objetivo maior das plantas, para a produção de frutos contendo sementes para a perpetuação da espécie.
As orquídeas têm muitas formas, partindo de duas básicas: simpodial e monopodial.
Suas estruturas vegetais diferem em forma, mas seu cultivo não é muito diferente, apenas o modo de realizar a propagação vegetativa não é a mesma.
A orquídea simpodial:
Refere-se ao um tipo de orquídea que tem os rizomas com crescimento linear.
É necessário plantá-la de um lado do vaso para que vá crescendo em direção à borda oposta.
Colocada no meio, logo atingirá esta parte do vaso, acabando por descer pela parede externa do mesmo.
Exemplo : Cattleya, Laelias
A orquídea monopodial:
Esta orquídea tem o caule com crescimento contínuo como nas Phalenopsis, Vanda e Dendrobium.
No caso do Dendrobium, ao longo da haste floral, numa época de estado vegetativo da planta costumam surgir rebentos que podem ser utilizados para propagação vegetativa.
COMO REPRODUZIR ORQUÍDEAS
O método mais simples de reprodução é a divisão do rizoma. Toma-se uma planta adulta com pelo menos seis pseudobulbos formados, de preferência logo após o término da floração, e, com uma faca afiada e esterilizada, corta-se o rizoma, de maneira a separar a planta em duas mudas com 3 pseudobulbos cada. Em casos de plantas maiores, deve-se sempre manter as mudas com o mínimo de 3 ou 4 pseudobulbos para permitir seu rebrotamento.
DOENÇAS DAS ORQUÍDEAS
Quando mantidas em locais arejados, com boa humildade do ar, iluminação adequada e adubação correta, as plantas dificilmente ficam doentes.
Condições de criação inadequadas podem causar o aparecimento de pulgões, que são pequenos animais que se fixam nas folhas sugando sua seiva.
Estes podem ser removidos manualmente, ou com uma escova de dente molhada com caldo de fumo.
quinta-feira, 29 de julho de 2010
VEJA AS NOVIDADES
Sangue verde
Categoria - Biologia,Química
Cirurgiões canadenses levaram um susto ao operar um paciente e perceber que ele possuia um sangue de cor verde escura – como a casca de um abacate – descreveu um dos médicos. Neste caso, a estranha cor do sangue do paciente de 42 anos era (provavelmente) devido à medicação que ele ingeria para tratar enxaqueca. [...]
Leia ‘Sangue verde’
Vivendo com lobos
Categoria - Biologia,Documentários,Vídeos.
Fundador de um santuário para preservação de lobos, Shaun Ellis, deixou o conforto da convivência familiar para conviver com eles. Após uma fêmea abandonar três filhotes, Ellis decidiu criá-los, ensinando e aprendendo como ser um lobo. A experiência foi registrada por Bernard Walton e fará parte de um documentário lançado pelo National Geographic Channel. Mais [...]
Leia ‘Vivendo com lobos’
Transplante de testículos de macacos em seres humanos
Categoria - Biologia,História.
O desenvolvimento de transplante cirúrgico de orgãos em humanos sempre será um importante avanço nas ciências médicas, e os cientistas pioneiros serão sempre considerados brilhantes e inovativos. Bem, a maioria deles. Um em particular, um cirurgião de nome Serge Voronoff, viverá no limbo médico por realizar transplantes – na época (final do século XIX) considerados [...]
Leia ‘Transplante de testículos de macacos em seres humanos'.
Microorganismos em nossa pele
Categoria - Biologia,Vídeos.
Alguns podem sentir um certo nojo ao perceber o que pode estar vivendo em seu corpo. Interessante a música do vídeo, parece de um filme antigo de ficção científica.
Leia ‘Microorganismos em nossa pele’
Cafeína – Manual do usuário
Categoria - Biologia.
O consumo de café realmente apresenta benefícios significativos, mas como tudo que é ingerido, é necessário ter uma série de cuidados para se obter o maior aproveitamento desta maravilha. O blog Developing Inteligence fez um guia para se obter o melhor resultado na ingestão da cafeína. Algumas dicas: – Consuma em quantidades pequenas e constantes [...]
Leia ‘Cafeína – Manual do usuário’
terça-feira, 29 de junho de 2010
"UMA ESCOLA QUE DÁ FRUTOS"
ESCOLA MUNICIPAL APÓSTOLO PAULO PARTICIPA DE MUDANÇAS SOCIOAMBIENTAIS E APRESENTA TRABLAHOS NO I SEMINÁRIO DE AGENTES
A formação de Agentes e Educadores socioambientais é um dos eixos de atuação da Campanha Y Ikatu Xingu, em desenvolvimento desde 2004.
Visa Formação Humana junto a diferentes grupos sociais, contribuindo para uma interação positiva entre Ser e Ambiente. E amplia gradativamente a percepção sobre a proximidade e a importância da natureza em nossas vidas.
A partir do Curso de Agentes ambientais, a escola Apóstolo Paulo(Serrinha-MT), através da coordenação de Rosenilde Nogueira Paniago e Elma Gomes de Moraes, as professoras: Patricia Bortolluzzo, Sidna de Jesus Carvalho e demais profissionais da escola, vem realizando diversos trabalhos de pesquisas voltados à Ação do Homem no ambiente, Produção de Alimentos (sabor do cerrado), Recuperação de Nascentes e Áreas Degradadas, Sistemas Agroflorestais, entre outros. Além de oportunizar melhoria nas Práticas Pedagógicas essas pesquisas também foram reconhecidas publicamente e até premiadas a nível Municipal e Estadual.
A Escola participou do I SEMINARIO de AGENTES SOCIOAMBIENTAIS DO XINGU, realizado no município de Canarana. Onde expôs: painéis, mostra de sementes, produtos alimentícios originados do cerrado, registros fotográficos, publicou e distribuiu cópias do primeiro livro “OS FRUTOS DO CERRADO E AS HORTALIÇAS ORGANICAS NO CARDÁPIO DA ESCOLA APÓSTOLO PAULO”.
Também participou ativamente de outras oficinas: “Elaboração e Gestão de projetos Socioambientais” (Rodrigo Junqueira (ISA); “Coleta e Comercialização de Sementes Florestais”, (Eduardo Malta Nicola Costa -ISA e Ivan Loch (Secretaria de Agricultura Canarana) e “Alternativas Pedagógicas e o Desenvolvimento da Criança”, (Vanda Amaro e Luana Pimentel -Escola Waldorf Livre Moara, Brasília-DF. “Os Povos Indígenas do Brasil e do Xingu: quem são, como vivem e quais são seus costumes” ( instrutores Majoi Gongora (ISA) e Takã Ywalapti);”Oficina de Culinária do Cerrado”-instrutor: Edmo Correa e participação das professoras: Sidna de Jesus Carvalho e Patricia Bortulluzo.
Durante o encerramento foi oferecido um delicioso Coquetel com cardápio de furtos do cerrado. Preparado pelas agentes sócio ambientais da E. M. Apóstolo Paulo. E lançamento do livro “Plantando árvores, mudando vidas: a educação agroflorestal no Xingu”, onde a escola também se destaca com algumas paginas intitulada “AGROFLORESTA NA SALA DE AULA: Uma escola que dá frutos”.
A toda comunidade de Serrinha, Prefeitura Municipal de Água Boa, parceiros e colaboradores que possibilitaram o desenvolvimento de tantos trabalhos de grande relevância Social e Pedagógica.
A formação de Agentes e Educadores socioambientais é um dos eixos de atuação da Campanha Y Ikatu Xingu, em desenvolvimento desde 2004.
Visa Formação Humana junto a diferentes grupos sociais, contribuindo para uma interação positiva entre Ser e Ambiente. E amplia gradativamente a percepção sobre a proximidade e a importância da natureza em nossas vidas.
A partir do Curso de Agentes ambientais, a escola Apóstolo Paulo(Serrinha-MT), através da coordenação de Rosenilde Nogueira Paniago e Elma Gomes de Moraes, as professoras: Patricia Bortolluzzo, Sidna de Jesus Carvalho e demais profissionais da escola, vem realizando diversos trabalhos de pesquisas voltados à Ação do Homem no ambiente, Produção de Alimentos (sabor do cerrado), Recuperação de Nascentes e Áreas Degradadas, Sistemas Agroflorestais, entre outros. Além de oportunizar melhoria nas Práticas Pedagógicas essas pesquisas também foram reconhecidas publicamente e até premiadas a nível Municipal e Estadual.
A Escola participou do I SEMINARIO de AGENTES SOCIOAMBIENTAIS DO XINGU, realizado no município de Canarana. Onde expôs: painéis, mostra de sementes, produtos alimentícios originados do cerrado, registros fotográficos, publicou e distribuiu cópias do primeiro livro “OS FRUTOS DO CERRADO E AS HORTALIÇAS ORGANICAS NO CARDÁPIO DA ESCOLA APÓSTOLO PAULO”.
Também participou ativamente de outras oficinas: “Elaboração e Gestão de projetos Socioambientais” (Rodrigo Junqueira (ISA); “Coleta e Comercialização de Sementes Florestais”, (Eduardo Malta Nicola Costa -ISA e Ivan Loch (Secretaria de Agricultura Canarana) e “Alternativas Pedagógicas e o Desenvolvimento da Criança”, (Vanda Amaro e Luana Pimentel -Escola Waldorf Livre Moara, Brasília-DF. “Os Povos Indígenas do Brasil e do Xingu: quem são, como vivem e quais são seus costumes” ( instrutores Majoi Gongora (ISA) e Takã Ywalapti);”Oficina de Culinária do Cerrado”-instrutor: Edmo Correa e participação das professoras: Sidna de Jesus Carvalho e Patricia Bortulluzo.
Durante o encerramento foi oferecido um delicioso Coquetel com cardápio de furtos do cerrado. Preparado pelas agentes sócio ambientais da E. M. Apóstolo Paulo. E lançamento do livro “Plantando árvores, mudando vidas: a educação agroflorestal no Xingu”, onde a escola também se destaca com algumas paginas intitulada “AGROFLORESTA NA SALA DE AULA: Uma escola que dá frutos”.
A toda comunidade de Serrinha, Prefeitura Municipal de Água Boa, parceiros e colaboradores que possibilitaram o desenvolvimento de tantos trabalhos de grande relevância Social e Pedagógica.
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ALÉM DA CONSTITUIÇÃO DE DIVERSAS PEDAGOGIAS, TAMBÉM COMPÕEM O PARADIGMA DA E.M. APÓSTOLO PAULO OS ESTUDOS SÓCIO-AMBIENTAIS,SUSTENTABILIDADE E DESENVOLVIMENTO DO CAMPO, QUE COMPREENDEM O TRABALHO NA TERRA E A EDUCAÇÃO ESSENCIAL PARA A MELHORIA DA QUALIDADE DE SAÚDE E DE VIDA DA COMUNIDADE DE SERRINHA E ÁREA DE ABRANGÊNCIA.
segunda-feira, 28 de junho de 2010
METODOLOGIA E TECNOLOGIA
Tecnologia passa por um processo contínuo de várias transformações necessárias para melhorar a qualidade de vida do ser humano e da interação deste com a natureza.
Desde os primórdios há produção de instrumentos dos mais primitivos até os modernos, onde sofre modificações,aprimoramentos e melhorias através de conhecimentos científicos.
Fazer pedagogia com esse patrimônio da humanidade e utilizando-o como metodologia, é de grande importância no processo formativo dos educandos. Os ambientes virtuais de aprendizagem oferecem uma gama incalculável de condições de informação, comunicação, interatividade, compartilhamento de idéias, entretenimentos, entre outros.
Com essa ferramenta os blogueiros (as) proporcionam intercambio de desenvolvimento de aprendizagem entre educadores, alunos e outros interessados e promove a extensão das potencialidades humana em várias dimensões.
Desde os primórdios há produção de instrumentos dos mais primitivos até os modernos, onde sofre modificações,aprimoramentos e melhorias através de conhecimentos científicos.
Fazer pedagogia com esse patrimônio da humanidade e utilizando-o como metodologia, é de grande importância no processo formativo dos educandos. Os ambientes virtuais de aprendizagem oferecem uma gama incalculável de condições de informação, comunicação, interatividade, compartilhamento de idéias, entretenimentos, entre outros.
Com essa ferramenta os blogueiros (as) proporcionam intercambio de desenvolvimento de aprendizagem entre educadores, alunos e outros interessados e promove a extensão das potencialidades humana em várias dimensões.
ESCOLA APÓSTOLO PAULO "EM MOVIMENTO"
A Escola Municipal Apóstolo Paulo, localiza-se no Distrito Serrinha, área rural, dista à 100 km do município de Água Boa. A escola atende alunos oriundos do assentamento e área de abrangência. Possui aproximadamente, 110 famílias distribuídas na área urbana e área rural. A questão de fonte de renda é um desafio, na década de 90, destacou-se na região pela produção da banana, atualmente produz: arroz, soja, milho e criação de gado. Nesse cenário histórico a escola surgiu como um lugar privilegiado e com seu papel de ensinar e incentivar a busca pela melhoria da vida no campo. Nesses últimos anos, com seu jeito próprio de ser e transmitir conhecimentos promoveu mudanças significativas, se tornou um referencial no desenvolvimento de projetos vinculados aos saberes próprios dos alunos e ao seu meio. Despertando a consciência de preservação ambiental cooperativismo e de produção de alimentos com sustentabilidade.
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